KETO Apfel-Proteinschnitten

Diese kleinen, aber feinen zuckerfreien und proteinreichen Köstlichkeiten sind zum Naschen, wenn das Süßteufelchen anklopft, einfach perfekt.

Sie stillen im Handumdrehen die Naschlust und schmecken herrlich frisch und fruchtig. Natürlich kann man die ketogenen Apfel-Proteinschnittchen auch mit Beeren herstellen.

Und bei diesen Nährwerten kannst du sie nach Herzenslust genießen.

Du benötigst nur wenige Zutaten und diese sind in 10 min zusammen gerührt und bereit für den Backofen. Eine der Hauptzutaten sind Joghurt und Proteinpulver mit Vanillegeschmack. Du kannst natürlich auch eine frische Vanilleschote dazugeben, wenn Du nur neutrales Proteinpulver zu Hause hast. Erythrit wird bei diesem Rezept nicht benötigt.

Aber lies das Rezept selbst und du wirst feststellen, dass sie easy und schnell zubereitet sind.

Los geht’s:

Bereite folgende Zutaten vor: 

• Pudererythrit - im Onlineshop erhältlich, zum Bestäuben
• 2 Eier Größe M
• 1 Apfel (ca. 135 Gramm geschält)
• 180 Gramm Joghurt 10%
• 40 Gramm Mascarpone
• 30 Gramm Proteinpulver Vanille
• Zimt und nach Belieben einen Spritzer Zitrone

Die Zubereitung:

• Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Zitrone beträufeln und Zimt darüber geben
• Äpfel in einer beschichteten Pfanne ein paar Minuten anbraten
• Joghurt, Mascarpone, Eier und Proteinpulver gut verrühren
• Die Äpfel darunter geben

 Endspurt: 

• Apfel-Joghurt-Masse in die Backform geben
• ab in den vorgeheizten Backofen und ca. 35 Minuten goldgelb backen

Nach der Backzeit herausnehmen, mit Pudererythrit bestreuen und vernaschen!

Nährwerte pro Keto Apfel-Proteinschnitte:

 100 kcal, 5,2 g Fett, 5,3 g Kohlenhydrate, 8,2 g Protein

Nährwertangaben können je nach verwendeten Produkten leicht abweichen und sind Richtwerte.